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Castagne e altro, come realizzare il cesto di Natale perfetto

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Cosa mettere nel cesto di Natale? Ecco qualche consiglio, a partire dalle castagne.

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Siamo alle prese con i regali e quindi con i cesti di Natale. Ma comporli non è sempre facile per tutti quelli che si apprestano a fare il loro dono. Cosa metterci dentro? È semplice, bisogna partire sempre dal territorio: un buon cesto di Natale, che sia un regalo personale e col cuore, si basa sulle tipicità e non su ciò che è fatto in serie e può essere trovato in un qualunque supermercato.

Uno dei prodotti principali da mettere subito nel cesto di Natale è rappresentato dalle castagne. Oltre a un sacchettino di castagne fresche, l’ideale sono le castagne in barattolo oppure le castagne del prete. Per i palati più raffinati, sono consigliatissimi le creme di castagne oppure i marron glacé. Ma, naturalmente, non finisce qui.

Un cesto di Natale che si rispetti deve contenere anche degli alcolici. Per un cesto piccolo va bene una bottiglia di vino oppure una di liquore, mentre per il cesto grande due bottiglie sono l’ideale. Come detto poco più su, anche vini e liquori devono essere squisitamente locali. Completano il tutto della pasta artigianale, dei biscottini oppure dei tarallini, dei salamini e magari una bottiglia di olio particolare.

Castagne e prodotti tipici, il regalo perfetto per Natale

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I prodotti tipici sono l’ideale per i cesti di Natale, a partire dalle castagne.

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Cos’è che può essere di gradimento a tutti in occasione del Natale? Non sempre conosciamo bene le persone cui stiamo facendo un pensiero per l’anno nuovo. A volte si tratta del nostro vicino, altre volte del nostro commercialista che ci ha fatto lo sconto, altre volte ancora di un parente che non vediamo spesso ma cui siamo affezionati. Non è mai facile scegliere un dono per queste persone, eppure la soluzione è a portata di mano.

La soluzione sono… le castagne! Ma non solo: con i prodotti tipici, in generale, del settore agroalimentare, si riesce a realizzare un bel regalo, avvalendosi di quelli che comunemente sono chiamati i cesti di Natale. Si tratta di cesti che contengono una serie di prodotti tipici, dalle castagne alla frutta secca, dal vino al liquore, passando per qualche dolce, naturalmente locale, in base alla zona del donatore.

Un cesto di Natale con castagne e altro permette di far conoscere a qualcun altro qualcosa di noi, attraverso la scelta che abbiamo operato sui prodotti tipici. Inoltre è sempre un dono gradito perché tutti dobbiamo mangiare, e dato che dobbiamo, meglio farlo bene. Infine, in questo modo si dà una mano all’economia e ai piccoli produttori locali.

Castagne in barattolo, come utilizzarle

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Sono tanti i periodi dell’anno in cui non ci sono castagne fresche disponibili.

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Come tutta la frutta, anche le castagne seguono le stagioni. Ma ci scoccia un po’, diciamo la verità, dover attendere quasi un anno per gustare uno dei nostri frutti preferiti. E allora come si fa? Si ricorre alle castagne conservate, dalle castagne secche alle ‘nzerte, fino alle castagne in barattolo.

Queste ultime sono utilissime in cucina, perché possono trovare tutti gli utilizzi delle castagne fresche – con la sola eccezione delle caldarroste, per ovvi motivi – dai primi piatti ai secondi, fino ai dolci, sia come guarnizione sia come elemento portante del dessert.

Le castagne in barattolo sono conservate sotto uno strato di alcol, di solito rum oppure grappa, che ne mantiene inalterati il gusto e le proprietà nutrizionali. E possono essere anche uno snack – un po’ calorico per la verità – ma davvero stuzzicante e sicuramente più sano che sgranocchiare junk food davanti alla tv.

Infine, non bisogna dimenticare che le castagne in barattolo sono ottime a fine pasto, per lasciare la bocca dolce per qualche minuto prima di lavare i denti. È un simpatico modo per pasteggiare. E se i latini dicevano «dulcis in fundo» qualche motivo ci sarà pure.