Abbinare castagne e cocktail non è mai stato così semplice: ecco alcuni consigli sui cocktail da accompagnare con questi frutti dell’autunno.
Le castagne, spiegavamo in un altro post, possiedono un gusto pieno e corposo, per cui qualunque beverage si accosti a loro, deve essere pieno e corposo anch’esso, ma il suo gusto non deve coprire quello delle castagne. Quali cocktail possono quindi stare bene con questo frutto? Sicuramente tutti quelli a base di vino o di birra, per esempio, ma non solo.
Essendo la castagna un frutto dell’autunno, va bene con tutti quei cocktail che si basano sui liquori in crema, come il Bayles o lo Sheridan. L’Irish coffee, per esempio, o l’Alexander sono ottimi in tal senso.
Analogamente al vino, le castagne possono sposarsi con quei cocktail a base di vermouth, come il Martini cocktail e tutti quei cocktail che finiscono con «-tini». Da provare un long drink che mescola martini rosé a moscato, che è uno dei vini maggiormente papabili per l’accostamento con le castagne.
Infine, anche quando parliamo di cocktail analcolici, l’accostamento con le castagne avviene meglio se nella bevanda vi è una certa cremosità: bene quindi se parliamo di cocktail alla panna, anche quando siamo alla ricerca di un cocktail alla frutta.
