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Grande evento al Sanit Roma fiera internazionale della Salute

Si è svolta a Roma presso il Palazzo dei Congressi la fiera internazionale della salute dove siamo stati presenti con il nostro stand di prodotti tipici Campani, finalità far conoscere un nuovo modo di fare mercato, vendita di prodotti tipici on line www.saporedicastagne.com il sito pensato e studiato per gli amanti della buona cucina e dei prodotti tipici. Ottimo il risultato ottenuto, le persone incuriosite dalla facilità con cui qualsiasi prodotto presente sul sito può arrivare a destinazione entro le 24\48 ore dall’ordine. Hanno fatto da padrone il pane a lievitazione naturale, l’olio extravergine d’oliva le castagne al rhum, il castagnello, il formaggio pecorino l’eccezionale salsiccia casareccia, i vini, il tutto completamente a portata di clik.

Il portale nasce dal desiderio di condividere la passione per i prodotti sani e genuini con tutti gli appassionati dei prodotti tipici campani, non a caso il sito si chiama saporedicastagne.com prendendo come elemento centrale la castagna.

 

 

La raccolta delle castagne

L’inizio della raccolta delle castagne:  Conca della Campania suggestivo comune immerso nelle verdi colline dell’Alto Casertano , sono infatti in questo comune che storicamente cascano le prime castagne, sono la varietà tempestiva l’apertura della stagione delle castagne, la raccolta dipende molto dalle condizioni climatiche, ma generalmente coincide con la seconda settimana di settembre. Molti hanno un piccolo appezzamento “castagneto” tramandato da generazioni a generazioni e che ogni anno viene pulito e sistemato aspettando la caduta delle castagne. La raccolta avviene a mano, le castagne vengono raccolte in un paniere “panaro” e poi svuotate nei sacchi di iuta e trasportate ai commercianti de posto per la vendita.

 

La passione per i sapori e i prodotti della propria terra.

Benvenuti in saporedicastagne.com, vendita on line di prodotti tipici campani nata dalla mia passione per i sapori genuini e il cibo sano. Mi presento, sono lo chef Antonio Simone e grazie al mio ristorante “La Rambla”, immerso nel verde del parco regionale di Roccamonfina, per anni ho affinato e perfezionato la mia ricerca nell’esaltazione dei sapori e degli aromi legati ai prodotti tipici della mia terra. Grazie alla riscoperta di antiche ricette, rivisitate in chiave moderna, ho riversato esperienza e professionalità nella selezione di prodotti di qualità, scelti sul territorio e trasformati secondo antichi metodi tradizionali a garanzia di un sapore unico e inimitabile.

Interno ristorante pizzeria La Rambla - Conca della CampaniaAgli inizi del 2012 ho fortemente creduto nella nascita di questo shop online per permettere a chiunque, comodamente da casa, l’acquisto di tutti i prodotti tipici della Campania, a me cari, selezionati con cura grazie ad anni di esperienza culinaria. Garantisco personalmente che ogni prodotto in vendita su saporedicastagna.com è stato provato approfonditamente in piatti unici unanimamente apprezzati dalla mia clientela. Per questo spesso troverete, associata al prodotto, una ricetta appositamente studiata da me e perfezionata per esaltarne tutto il sapore. Inoltre per garantire la freschezza di tutti i prodotti in vendita ho deciso di non creare un vero e proprio magazzino di stoccaggio ma solo una piccola scorta di durata settimanale. In questo modo e grazie alla stretta collaborazione, nonchè vicinanza, con le aziende di traformazione locali posso mantenere inalterata la freschezza dei prodotti in vendita senza pregiudicarne i tempi di spedizione.

Le castagne, i funghi porcini, le uve Aglianico sono solo alcuni dei prodotti che ogni giorno seleziono nella mia cucina e che presentano le particolari qualità e tipicità di un territorio dalle notevoli caratteristiche geologiche, agronomiche e climatiche. Forse non tutti sanno che il parco regionale di Roccamonfina sorge su un antico vulcano spento. I terreni, infatti, sono costituiti di cenere vulcanica, pomici, sabbie e poco più in profondità di basalto. Tutto ciò, insieme alle importanti escursioni termiche e alle correnti provenienti dal Mar Tirreno si traduce in prodotti dall’inequivocabile sapore genuino ricco di sfumature.