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Sagra della castagna Vezzara di Conca della Campania Caserta 29 e 30 Settembre

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E’ giunta alla XXV edizione La rinomatissima sagra della Castagna a Vezzara di Conca della Campania in Provincia di Caserta.

La sagra si svolgerà nella piazza principale del paese il Tema naturalmente le “Castagne”,  faranno da padrone attraverso le varie trasformazioni, sarà allestito ,uno stand gastronomico semicircolare di circa 25mt, l’angolo delle caldarroste dove potrete assistere in diretta alla cottura delle caldarroste e  offerte a tutti,  la zona pasticceria dove le massaie e le giovani donne proporranno almeno 20 tipologie di dolci a base di castagne ed il famoso castagnaccio.

Insomma se volete trascorrere una serata diversa e sentire il profumo delle caldarroste e dei dolci a base di castagne non vi resta che partecipare.

Quest’anno particolarmente ricco di funghi porcini ed ovuli faranno da padroni in un primo piatto eccezionale.

Opportunità di acquistare castagne, funghi e tanto altro.

Vi aspettiamo numerosi

 

sabato 29 settembre
Ore 18:00 apertura stand con esposizione e vendita dei prodotti tipici locali.
Ore 19:00 apertura stand gastronomico dove si potranno degustare specialità locali ai Funghi Porcini, dolci e rustici caserecci a base di CASTAGNE.
Ore 20:00 Spettacolo Musicale che accompagnerà la serata a ritmo di Liscio e Latino Americano in compagnia di “Michele e le sue stelle”.

Domenica 30 Settembre
Ore 15:00 Apertura stand con esposizione e vendita dei prodotti tipici locali.
Ore 15:30 Apertura Stand Gastronomico.
Ore 19:30 Spettacolo Musicale in Piazza e Gara di Ballo con Premio Finale. In compagnia di Michele e le sue Stelle.

LE CASTAGNE PRIMITIVE E LA RACCOLTA E LE SAGRE

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E’ finalmente giunta la stagione delle castagne, le prime raccolte si hanno nella parte bassa del parco Regionale di Roccamonfina e più precisamente Conca Della Campania Marzano Appio e Tora Piccilli.

La castagna primitiva o tempestiva è da sempre apprezzata non solo perchè rappresenta un’autentica primizia ma per la delicatezza e dolcezza poichè ricca di zuccheri . Infatti è adattissima per essere cotta a caldarrosta.

Un anno particolare per le castagne attaccate fortemente dal cinipide, nonostante la grande lotta per ostacolare questo insetto la situazione iniziale è abbastanza devastante, calo di produzione notevole con enormi disagi per gli agricoltori e tutto l’indotto che ruota ,intorno alla castagna.

Naturalmente la stagione è appena cominciata e speriamo che le altre varietà possano avere risultati megliori.

Un territorio ricco di castagne dove la natura regala tante varietà di castagne, dalla Napoletana, la lucida, la marzara e la mercoliana, tutte castagne eccezionali di grande valore e di grandissima tradizione.

Ad onore della tradizione le sagre della castagna, a Vezzara di Conca della Campania  l’ultima domenica di settembre e successivamente a Sipicciano di Galluccio e Roccamonfina.

Verranno proposte caldarroste, prodotti tipici locali, un’infinità di dolci a base di castagne.

Vi presento la Castagna di Conca della Campania

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La campagna delle castagne fresche inizia generalmente con le primizie o tempestive nella zona di Conca della Campania e successivamente Roccamonfina nella prima decade di settembre. Si susseguono poi:

  • le napoletane, seconda e terza decade di settembre;
  • le marzare, quarta decade settembre;
  • la mercoliana, dalla seconda decade di ottobre;
  • la lucida, seconda decade ottobre.

 

Castagne appena raccolte nella zona di RoccamonfinaLa raccolta quindi si estende fino a fine ottobre. La castagna fresca viene raccolta a mano ed è un prodotto naturale e biologico il cui gusto rimane inalterato entro 2/3 settimane dalla raccolta. Ogni giorno, i contadini, raccolgono questi deliziosi frutti per permetterne la spedizione in giornata. Dopo la raccolta avviene una selezione (sempre manuale) per eliminare sia le castagne dal calibro troppo piccolo per la vendita sia quelle marcie. Dopodichè vengono confezionate in sacchi e stoccate in attesa della vendita e/o spedizione.

Castagne appena raccolte nella zona di Conca della CampaniaLa pezzatura, ossia il quantitavo di castagne per kilogrammo, varia sia col variare della qualità del prodotto sia delle condizioni meteorologiche. Dal mese di settembre in poi, su questo sito, verranno messe in vendita le castagne suddividendole per pezzatura e per peso della confezione, così da permettere a tutti i nostri clienti (privati o commercianti) di acquistare un prodotto con la migliore qualità al prezzo più basso.