Vi siete mai domandati come mai l’ olio extravergine d’oliva da supermercato costi così poco? è pur sempre olio o no…….. io che da sempre vivo in questi piccoli paesini nella zona collinare dell’Alto Casertano dove quasi tutti hanno un appezzamento di terreno e producono olio, ci si rende conto che i costi di gestione sono troppo alti per poter vendere ad un prezzo così basso.
L’olio extravergine d’oliva prodotto tipico che vi propongo è un’olio provenienti da olive coltivate sulle colline di Conca della Campania, colte direttamente sulla pianta d’oliva quando il frutto è ancora quasi acerbo, le olive vengono poi macinate entro 10 ore per garantire l’acidità sempre sotto il limite previsto dalla norma vigente, naturalmente l’estrazione avviene a freddo.
L’olio successivamente viene conservato in acciao e confezionato in bottiglie oppure in taniche solo nel momento in cui il cliente effettua l’ordine.
A noi piace vedere il prodotto e sentire il gusto particolare dell’oliva appena raccolta.
La natura e la bontà dela prodotto tipico non ha prezzo.
