Prodotti tipici, a Roccamonfina ce ne sono tanti e sono significativamente culturali di un territorio.

Sono tanti i prodotti tipici disponibili nel territorio di Roccamonfina. Il parco regionale di Roccamonfina e la zona circostante sono un vero e proprio crogiolo di materie prime e di materie prime trasformate, con sapienza ed esperienza. E quest’ultima, talvolta, cavalca le generazioni. Tra i maggiori prodotti tipici ci sono naturalmente le castagne e i funghi porcini.

Le castagne sono i frutti dei tantissimi castagneti della zona di Roccamonfina. E sono disponibili in tantissime tipologie differenti, a partire dalla tempestiva, una primizia che si raccoglie a partire dalla fine di agosto. Poi ci sono quindi i funghi porcini. Che affollano i boschi di Roccamonfina e che quindi sono parte integrante del suo ecosistema e dell’alimentazione delle popolazioni locali da tempo immemore.

Tra i prodotti tipici non mancano però la mozzarella – naturalmente di bufala – la pasta di Teano trafilata al bronzo, i taralli, i pomodori le noci, le nocciole, l’olio extravergine d’oliva, alcuni salumi, il miele, le ciliegie e così via. C’è da dire che la zona di Roccamonfina costituisce davvero un unicum ambientale. E che quest’unicum diventa appunto una cornucopia di materie prime di altissima qualità che, di stagione in stagione, giungono sulle nostre tavole.