Immaginate la scena: è autunno oppure inverno, sono venuti a trovarvi degli amici e volete offrire loro delle caldarroste, ma non abbinarle con il vino, giusto per fare qualcosa di insolito e stravagante. Così vi vengono in aiuto i cocktail, ma quali scegliere?

Le caldarroste piacciono a moltissime persone e di solito l’abbinamento con questa ricetta semplicissima, attraverso cui vengono trasformate le castagne fresche, è rappresentato dal vino, molto spesso da quello rosso. Tuttavia anche i cocktail possono avere un ruolo interessante. Naturalmente bisognerebbe essere bartender per creare il cocktail perfetto, per cui bisogna fare magari qualche prova per capire la ricetta giusta (e anche allora il risultato non sarà mai come al bar, ma pazienza).

Tra i cocktail – o meglio delle variazioni su alcuni temi – da provare in abbinamento con le caldarroste o altre ricette salate a base di castagne ci sono:

• Apple Cider Old Fashioned. Si tratta appunto di una variazione dell’Old Fachioned, con un aggiunta di spezie autunnali ma soprattutto sidro di mele;
• Spiced Pear Martini. Un altro cocktail aromatico, stavolta un Martini speziato con pere e castagne, dedicato a chi ama la dolcezza;
• Mulled Wine Spritz. È una sorta di vin brûlé in cui si usa il vino rosso frizzante e si aggiungono delle spezie;
• Cranberry Sparkler. Questo è invece tecnicamente un long drink, a base di bollicine bianche (champagne, prosecco, Franciacorta) con succo di mirtilli rosso e una fetta d’arancia, limone o mandarino;
• Maple Bourbon Sour. In questo cocktail infine si mescolano bourbon, sciroppo d’acero, succo e buccia di limone.

Che ne dite, è una bella scelta? Secondo noi sì. Per trovare però il giusto connubio tra cocktail (o anche long drink) e caldarroste, bisogna in qualche modo sperimentare. Ma attenzione a non mescolarli tra loro e a non esagerare con la quantità: vorrete godervi la serata appieno, non ubriacarvi.